Economie

Filière lait

 

Sauvain est le berceau de la fourme de Montbrison, fromage typique des Monts du Forez, bénéficiant d'une A.O.P (Appellation d'Origine Protégée),

La Fourme de Montbrison diffère de la Fourme d'Ambert, aussi bien sur le plan de sa fabrication que de sa dégustation.

Il est possible d'acheter également des fromages de chèvre et de brebis de fabrication fermière sur la commune. 

 

- La loge de printemps (fromages de chèvres) : 04 77 76 80 64  

 

- Fromagerie des Hautes Chaumes : 04 77 76 89 12  (contact@fromagerie-hautes-chaumes.com)

 

- Entreprise laitière de Sauvain: 04 77 96 20 79 (contact@tarit.fr)  

 

- GAEC La ferme Plagne : 04 77 76 87 85

-Fromagerie la Griotte : fromages BIO 
Tél : 04 77 76 84 67 ou 06 36 94 87 44
fromagerielagriotte@orange.fr
fromagerielagriotte.overblog.com
Ouvert : Lundis et mercredis matin de 8h à 12h.
Samedi et dimanche de 15h à 18h.


 

 

 

 

 

 

L'agriculture reste très présente sur la commune avec une vingtaine d'exploitations, dont la plupart produisent du lait de vache pour la fourme. La transformation est faite sur place dans diverses fromageries.

 

 

 

 

 

Filière bois

 

La forêt occupant un tiers de la commune, l'activité bois reste présente sur le village. En effet, on note la présence de deux débardeurs ainsi que de deux scieries et un producteur de bois de chauffage.

Sauvain comporte plus de trente espèces d'arbres différentes aux usages des plus variés (fabrication de meubles, de charpentes, bois de chauffage)

Commerces & Artisans

 

 Le bourg de Sauvain compte plusieurs commerces, notamment une boulangerie-épicerie et un café-restaurant. Par ailleurs, plusieurs artisans travaillent à Sauvain : menuisiers, maçon, deux charcutiers, un transporteur et vendeur de matériaux...etc.

 

- Boulangerie BAROU : 04 77 76 81 76

- Restaurant Duchampt : 04 77 76 80 84

- Saucissons de Pierre-sur-Haute  : 04 77 76 84 94 

- Maçonnerie ROBERT Laurent : 06 85 07 35 99

- Matériaux du Haut Forez/Transports DEVIN : 04 77 76 85 94 (materiauxduhautforez@wanadoo.fr)

 

 

Services

Dans la salle des permanences de la mairie :

-Mercredi après midi : coiffeuse  Claudine sur rendez-vous au 04 77 58 08 34

-Jeudi matin de 9h30 à 12 h consultations d'un médecin sans rendez-vous.

- Vendredi matin, les semaines impaires, coiffeuse Aurélie 06 26 71 19 04

 

Sur la place de la mairie 

Le dimanche de 17h30 à 21h30 (hors saison de ski) , les pizzas de FABRICE 06 60 31 15 75

 

Dimanche matin, salle de la maison de la fourme, primeur Nelly PATURAL 8h30/12h30